給親愛的啾啾~
回到家看到你真的覺得ㄧ切的辛苦都消失了...
今天的我很快的包好花壽細捲喔~(不過不滿意自己的花壽)
然後很快的把台塞滿滿喔~
還有時間把料用好...
而且今天我的手卷被阿姨說越包越漂亮~
害我都不好意思了起來~(其實是海苔很"黑金")
很想說"師傅教的好",可是因為太害羞變的吱吱嗚嗚的了~
趁師傅休息時偷偷捏了小飯團...
還把蝦卵鋪了15份左右~
撤了所有的台...
下午在五點半前就把台塞滿滿~
很努力的撐...要提醒梅子打什麼~
要交阿丁繞平壽包手卷......
結果七點多的時候客人暴衝!!
就開始失控了...
我拼了命的補著卡布里...
然後師傅進來叫我要幫忙平壽~
我就快速的把阿丁繞好的鋪料ㄧ邊還要教阿丁...
小飯糰ㄧ直沒時間用...
等我想用的時候...又開始失控...
師傅看到了我的小飯團沒說什麼~
他只說:要出可以~但是菜單上的東西要打齊~(還拍了我的肩膀)
我不知道這個拍是啥意思??好的??壞的??
然後我繼續用力打著卡布里...
然後發現沒飯了!!??
我就叫梅子幫我撿飯...看看時間...八點...八成滿的客人...
我就叫梅子撿三盤~
然後又是一陣亂七八糟...
誰知道梅子撿完...客人也散的剩下5成滿...
我也才有用用我的小飯團...
然後就批哩啪拉開始整理洗東西...
外場的也有來幫忙(多謝多謝)
然後用到一個段落我就教梅子小菜擺法與明天如何出菜...
今天終於知道...
站卡布里除了補台.提醒要補什麼.還要注意客人...
今天倒掉了快2盤多的飯...
心好痛...
成本成本成本...
好挫敗喔...啾啾...
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